Menu do Zimbro

- COUVERT
Caponata ,Manteiga de Ervas,Dip de Pimentas e ervas e mini pães

- ENTRADAS

# Brusqueta ao Pomodoro
Fatias de pão italiano com tomates,mussarela de búfala e manjericão

# Crostone de Polenta com Bacalhau Mantecato
fatias de polenta grelhadas cobertas com creme de bacalhau

# Insalatita di Bacalá,Baroa,Rucola
Folhas de rúcula ,baroa,e lascas de bacalhau marinadas em azeite de alecrim

-MASSAS

# Tagliateli Marzemani
Tagliateli ao Bacalhau ,Brocolis,Tomates seco e azeitonas pretas

# Saltimboca alla Romana
Taglarin ao molho de cogumelos paris,sobreposto com saltimboca de filet,parma e salvia

# spagheti alla Carbonara
Spagueti ao Molho de creme de Leite,Bacon, ovos, cobertos com Queijo Grana Padano

-CARNES

# Filetto ao Gorgonzola e Funghi
Filet alto coberto com Queijo Gorgonzola em cama de Batatas e Palmitos salteados regado com molho funghi

# Mignon de sal do Duca
Tournedor de filet Curado, acompanhado de aligot de mandioca e pesto do sertão

# filetto san daniele
Filet alto envolvido com presunto parma, acompanhado de purê de banana da terra e mix de funghi

-RISOTOS

# Risoto ao Brie
Risoto de Brie ,Presunto Parma e Rúcula

# Risoto Morhua
Risoto de Bacalhau e Azeitonas Pretas

# Risoto Baião à Trois
Risoto de Carne de Sol Desfiada,Queijo Coalho e Feijão Verde


- PEIXES

# Salmone in busta
Filet de Salmão Envelopado em Folha de Arroz, sobre o Leito de laminas de Chuchu ao Vinagrete

# Moquequinha Capixaba
Moquequinha de badejo guarnecida de pirão e arroz branco


-AVES

# Supremo farcito
Supreme de Frango Recheado com Provolone e Manteiga de ervas, acompanhado de Batata Rosti

# Guaglia al Vino Rosso
Guizado de Codorna Guarnecida de Risoto de Pêras e Gorgonzola


-SOBREMESAS

# Tiramisù
Sobremesa tipicamente italiana, com origem na região de Chianti. Composta por camadas de biscoito champagne embebidas em café e vinho Marsala, entremeadas com o cremoso e macio queijo mascarpone, polvilhado com chocolate amargo.

# Petit Gateau
Pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso.

# Torre di fragole
Discos de chocolate com creme de morango, em formato de torre!

Tipos de Serviços

Menu de 03 etapas

Oferecemos a opção do menu em 03 etapas, cujo o roteiro segue em, entrada, prato principal e sobremesa, onde o cliente define dentro das opções do cardápio.
79,00 por comensal

Menu em 05 etapas

A opção de menu em 05 etapas, o cliente tem oportunidade de apreciar 02 opções de prato principal, cujo o roteiro segue em, couvert, entrada, 1º prato, 2º prato e sobremesa.
95,00 por comensal

Dîner aux chandelles

Opção de serviço mais completa e exclusiva, onde o casal desfrutara de um menu em 03 etapas harmonizado com vinhos, sendo disponibilizado todo o mise-en-place da mesa, incluindo castiçais, velas, arranjo de flores, proporcionando o máximo de romantismo ao seu jantar.
350,00 por casal

Risotteria*

Opção descontraída de serviço onde os comensais têm oportunidade de degustar uma sequência de 06 tipos de risoto com direito a bis!!!!
(*) Disponível a partir de 06 comensais.
55,00 por comensal

Serviço

Nosso serviço consiste em produzir os pratos que compõe o cardápio no ambiente onde o cliente determinar, seja na sua casa, empresa, espaço goumert ou outros.

Nos especializamos em atender grupos reduzidos, com limite de 12 comensais, proporcionando exclusividade e alta qualidade ao seu evento.
o agendamento deve ser efetuado com no minimo 24 horas de antecedência.